En el marco del control oficial y la vigilancia de mercado existen situaciones en las que se hace necesario planificar y ejecutar un refuerzo en los controles, es decir, un seguimiento más intenso en el control de determinados productos o categorías de productos.
Las campañas son planificadas por las autoridades competentes, siendo los motivos principales para su ejecución los siguientes:
- La existencia de un riesgo muy elevado en una determinada categoría de alimentos o tipo de alimento.
- La aparición de un alto grado de incumplimientos en alguna categoría o tipo de alimento durante el control sistemático, así como la recurrencia de incumplimientos a lo largo de los años.
- Número alto de reclamaciones y denuncias en alguna categoría o tipo de alimento.
- La necesidad de dar cumplimento a normativa nueva.
- Como mandato de la Unión Europea.
- Ausencia de controles anteriores y desconocimiento de la situación del sector.
- Que la sociedad lo demande.